Un análisis finés observa la demanda de leches vegetales y alternativas a la carne, y busca saber cómo es que la demanda del mercado de estos productos está cambiando los patrones del consumo de animales.
Una encuesta revela que los veganos se apoyan en gran medida, pero perciben diferencias en función del compromiso y la motivación para reducir el consumo de carne.
Un estudio descubre evidencia de conciencia sensorial en el cerebro de aves córvidas, similar a la que se encuentra en la corteza cerebral humana.
La agricultura animal puede ser el mayor contribuidor de contaminación del aire, pero una dieta vegana puede ser una opción eficaz de los consumidores para reducir la mortalidad relacionada con la contaminación del aire.
A pesar de los impactos ambientales bien publicitados, las personas continúan consumiendo carne. ¿Ven la conexión y, de ser así, por qué no actúan?
Al pensar en el valor de las vidas de los animales, las personas son influenciadas por la dinámica del especismo, así como por sus creencias acerca de la inteligencia de los animales y su capacidad para sufrir.
Aunque esto no es una sorpresa para los defensores de los derechos de los animales, los autores aclaran científicamente una parte crucial de la lucha por mejorar el bienestar de los animales: nuestros compañeros no humanos de la Tierra son seres sensibles, complejos y, lo que es más importante, conscientes, que responden a un entorno social rico como lo haría cualquiera de nosotros.
Aunque esto no es una sorpresa para los defensores de los derechos de los animales, los autores aclaran científicamente una parte crucial de la lucha por mejorar el bienestar de los animales: nuestros compañeros no humanos de la Tierra son seres sensibles, complejos y, lo que es más importante, conscientes, que responden a un entorno social rico como lo haría cualquiera de nosotros.
Los alimentos necesitan ser accesibles y abundantes a lo largo del globo. Sin embargo, nuestro sistema de alimentación actual es insostenible. Agota la tierra, el agua, la energía y reduce la biodiversidad. Conforme la riqueza global incrementa, las personas consumen más y más carne y productos lácteos, conduciendo a una peor salud. Cambiar a una dieta basada en más plantas podría resolver muchos de estos problemas. Las dietas basadas en plantas pueden mejorar la salud humana y el medio ambiente, al mismo tiempo que evitan el sufrimiento animal. Por ello, están atrayendo más la atención de consumidores, investigadores y de aquellos responsables de formular políticas.
Con una mayor conciencia y más sustitutos de la carne que llegan a los restaurantes y supermercados, el veganismo es cada día más fácil. A medida que las dietas veganas se vuelven una tendencia, las barreras percibidas exploradas en este estudio se están debilitando.
